ReSepi IkaN siAkaP tiGa raSa & Sayur Kangkung BelacaN

-Assalamualaikum-

Hai dear readers...hari nie saya nak sharing resepi ikan siakap 3 rasa nie....atas sambutan adik2 yg suka amek pic makanan suruh upload dalam blog :) hehehe...thanks adek2 ye...adek iwan paling excited la sebab da lama mintak siakap tiga rasa nie...tp saya malas nak g pasar beli....kebetulan harinie jadi driver anta adik n kwnnya ke bus station...so sy singgahla pasar...harga ikan siakap 1 kilo RM16... Alhamdulillah, beli 2 ekor harganya RM15...mmg betul kalo beli kat kedai ikan siakap da siap masak nie around RM20+++ depend on saiz...so memang lagi jimat kalo memasak sendiri :-)

BAHAN-BAHANNYA :-

1. Ikan Siakap

2. Tepung jagung

3. Nanas

4. 4 bawang putih

5. 2 bawang merah

6. 2 biji tomato

7. 2 batang Serai

8. Sos cili

9. Sos tomato

10. Sos tiram

11. 7 biji Cili (depend nak pedas x)

12. Garam dan gula secukup rasa

13. Salad

14. Daun bawang atau daun sup

15. 3 helai daun limau purut

CARA-CARANYA :-

A. meNgGoreNg ikaN

1. Gaulkan garam dekat ikan....

2. sALUTkan ikan dengan tepung jagung

3. panaskan minyak

4. masuk dan goreng

B. Menyediakan kuah 3 rasa

1. potong bawang merah,  bawang putih, nanas, tomato dalam bentuk dadu

2. hiriskan serai dan cili

3. masukkan sedikit minyak ke dalam kuali

4. Goreng  bawang merah, putih, cili sehingga naik bau

5. Masukkan nanas, tomato, serai....letakkan garam secukup rasa

6. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram....mengikut kuantiti kuah yang nak...lebihkan sos cili berbanding       sos tomato...masukkan gula

7. Gaulkan hingga rata....belah daun limau purut 3 helai dan masukkan, gaul dan siap :)

Untuk hias supaya kelihatan cantik dimakan....letakkan Salad keliling pinggan, kemudian letak ikan yang telah digoreng ditengah2....taburkan kuah 3 rasa di atas ikan, taburkan potongan bulat2 tomato, bawang dan taburkan daun sup or daun bawang :-)

hasilnya...

da siap resepi pertama ye....yang kedua pulak resepi sayur kangkung belacan...hehehe..senang jek, saja nak share....

BAHAN-BAHAN :-

1. Sayur kangkung (asing sayur dan batang sayur)

2.  1 biji bawang merah....kalo besar sangat separuh jek

3. 1 biji bawang putih

4. 1 inci belacan

5. Garam secukup rasa

CARA-CARANYA :-

1. Hiris bawang merah dan bawang putih

2. Masuk sedikit minyak

3. Goreng belacan dan hancur-hancurkan

4. Masukkan bawang yang dihiris tadi

5. masukkn batang sayur kangkung dulu

6. masukkan sedikit air...biarkan batang kangkung lembut....

7. last sekali masukkan sayur, golek2 dan SIAP

** BOLEH JUGAK MASUK LADA BASAH YANG DIHIRIS UNTUK RASA LEBIH BEST DAN WARNA LEBIH MERIAH... hari nie jek xmasukkan lada...hehehe...lada hiris goreng  lepas bawang k :-)

tadaaa...siap kan resepi simple dari chef yang xpower langsung...hehehe....rasa garam gula 2...kne rase sndiri k...kalo saya isi ikut firasat jek..hahahaha...XCAYA??? xcaya xpela....yang penting jadi dan ikhlas masak untuk famili tersayang k :) kongsi resepi lain pulak next entry....jangan jemu baca ok :-)

-wASSALAm-